番茄土豆炖牛仔骨
喜欢的事,喜欢的人
用料
牛仔骨 | 2块 |
洋葱 | 半个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
盐 | 少许 |
番茄 | 1个 |
葱花 | 适量 |
土豆 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 适量 |
番茄土豆炖牛仔骨的做法
准备食材,葱段切细,土豆切块过清水一遍即可备用。番茄划十字刀口,浸泡在热水几分钟就可以去皮了。牛仔骨(我用的可直接煎牛排的那种)用厨房用纸吸去水分,过一次纯净水,并切块即可。
其他如图准备热锅冷油先下姜片,洋葱丝等辅料炒香,加入牛仔骨,料酒翻炒一会,加入番茄酱(不加也可以,但番茄味不浓)
翻炒好的倒入砂锅,前半小时就小火煮,然后再倒入切好的番茄小块,土豆,转大火3分钟后小火继续20多分钟即可
出锅前尝好味道即可,喜欢甜些的还可以加一少许的白糖,也可以作为增鲜作用
小贴士
加热水!!水没过料1/4即可,多注意别太少就行
-
稷山酿菜(鸡胸酿木耳,良心配方,煲汤、煮面、炖菜都可用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候吃席,经常能吃到。后来没在老家,总是想这个味道。试错了五六七八次吧,嚯嚯了好多料,今天终于接近原版了,良心配方啊。今天是6-7根的量。做好之后,冻冰箱里,吃时切开做汤、做菜都可以。用料鸡胸肉1块(200g)木耳6朵鸡蛋6个淀粉120g猪油150克(保证猪油和蛋清体积一样)...
-
粉蒸肉(超简单的重庆宴客菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜非常简单,如果除去蒸肉的时长,我觉得就是快手菜。用料五花肉400克老姜1块花椒适量辣椒面少量花椒面少量豆瓣酱1勺李锦记甜面酱1勺白糖适量生抽少量鸡精少量蒸肉粉适量红苕2个小葱1根粉蒸肉(超简单的重庆宴客菜)的做法这次用的肉是两周之前买的,解冻完就直接放...
-
怎样制做可乐鸡翅 制作可乐鸡翅的步骤图
#寻找记忆中的味道#小时候爸妈工作很忙,虽然如此,每晚妈妈都会烧一桌子的菜给我们吃,但是每天下午我和弟弟都会饿,离我们店门不远处有个熟食摊,记忆中是一个小阿飞的胖阿姨,每天我们都会去她那里买熟食当加餐吃,当时就有一款鸡翅怎么吃都吃不腻,家里做的鸡翅都是咸口味...
-
创意菜:不一样的紫苏豆酱焗蟹(宴客硬菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
多年前在炳胜点了一道豆酱焗蟹,那个时候虽不喜那道菜的味道,但一直很想自己做。终于在牛年的除夕夜实现了~先生对海鲜过敏,但仍大为夸赞,说明年大闸蟹的时候可以这么做~。没想到,第一次尝试居然成功了,当然要记录下来,因为容易忘啊!用料青蟹2只普宁豆酱2.5调羹麻油1调羹...