酱汁蓑衣黄瓜

今晚吃的饺子，那必定要吃一些爽口的黄瓜才更佳开胃

用料  

酱汁蓑衣黄瓜的做法  

1. 黄瓜两头都切去，要留下很直的黄瓜才好切

2. 用一双筷子，平行平放在板子上，黄瓜固定在两根筷子中间，用手稳固它，第一面垂直竖着切黄瓜，切的一片片比较细的状态。第一面切好以后，反过来切第二面，第二面切的时候，刀与黄瓜应当呈现135度角去切它们，同样切成一片片的。

3. 切好以后慢慢的把黄瓜拉开，就成这样。

4. 平底锅烧油，放入切好的蒜末，放入陈醋，生抽，盐和糖，给它们在锅中热一下倒入摆盘好的黄瓜中即可。

小贴士

切黄瓜的时候要细，一点点的切，也不用太薄，否则容易断。
这道菜上桌长脸，又脆香。