香肠干菜烧卖

在魔幻的2020年，经历了疫情和科比去世，全国人民被困家中，决定试一试我最爱的烧卖

用料  

香肠干菜烧卖的做法  

1. 香肠切丁，胡萝卜去皮切丁，香菇泡水（这里用了别人的方法，快速泡发：加水放微波炉1分钟，热水泡10分钟），泡出来的水用来蒸糯米饭，香菇切丁，葱白葱绿分开，切末。

2. 糯米淘洗，然后加适量水，加泡过香菇的水，大概是1:1（水与糯米比例），煮饭键，我用了电压力锅，十分钟搞定

3. 热锅，放一大块猪油，些许食用油，加热放入香肠和胡萝卜翻炒，加入香菇，翻炒，加入生抽老抽蚝油和盐，因为我还加了干菜，所以盐千万不能多加，不够咸的话，宁可后面拌饭时候加些干菜和生抽。（因为被困家中没有五花肉，不然有五花肉的话就用五花肉翻炒出油，不用加猪油）

4. 小火加葱白，关火加葱绿

5. 米饭蒸好后拌入锅中佐料

6. 包起来

7. 上锅蒸熟即可

小贴士

可以做17个左右