蜜桃米酒桂花馒头

用蜜桃米酒代替水，桂花蜜代替白砂糖，做出来的馒头有股甜酒和桂花的清香……

用料  

蜜桃米酒桂花馒头的做法  

1. 准备好所有材料，加入小美机器中，30秒混合，2分钟揉面

2. 面团揉好后取出，用擀面杖排气后搓成长条

3. 面团分成30g每个

4. 将面团整形成自己喜欢的样式

5. 我用贝果的整形手法做了馒头……

6. 整形后发酵，温度36，湿度80%，发酵约40分钟，蒸笼水开后上锅蒸12分钟。放置2分钟后再加盖。

小贴士

蜜桃米酒也可以用桂花米酒代替。