水煮（猪或牛）肉片

火锅底料加郫县豆瓣酱，最后洒辣椒粉、花椒粉，泼热油，洒葱花或香菜碎，完美…🤤

用料  

水煮（猪或牛）肉片的做法  

1. 这是月子餐不辣的：
   
   锅中加少许油，爆香大葱白1段切片，5瓣蒜籽切成小块，加入去皮的蕃茄块翻炒出汁，铺满金针菇段，在铺满腌制好的牛肉，倒入料汁（2勺生抽，1勺老抽，少量的盐、糖、鸡精，大半碗清水搅匀。）大火煮开转中小火焖炖8分钟，洒葱花即可享用。

2. 这是超级辣的：
   
   黄豆芽、豆干丝、莴笋片（或西兰花、金针菇、娃娃菜、青菜蔬菜种类不限）焯水捞出垫碗底。
   
   火锅底料加郫县豆瓣酱加高汤煮肉片。
   
   依次放葱花，蒜泥、辣椒粉、花椒粉粒、白芝麻泼热油，最后洒香菜碎，完美。🤤