水煮牛肉片（微辣版）

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用料  

水煮牛肉片（微辣版）的做法  

1. 1.牛肉切薄片                                                     2.用水淀粉、蛋清、盐抓匀                             3.放一旁备用

2. 1.西红柿切片                                                      2.青瓜切3段再切片                                          3.娃娃菜从中间切开，分成两片                    4.金针菇去头，掰开小撮                                5.蘑菇去蒂切片

3. 1.姜片和蒜切碎成蓉                                         2.花椒洗干净待用                                              3.干辣椒切丁备用                                              备注：喜欢吃辣一点的朋友们可以适量多加花椒和辣椒哦

4. 香菜切碎备用                                                   备注：有葱的可以加适量，我这里没加是因为我买菜的时候忘记买了

5. 1.用4碗清水煮开2块家乐浓汤宝                    2.把配菜全部入锅煮熟捞出一旁备用            3.热锅加油把蒜末、姜末、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱等爆香，倒入汤汁继续煮开，把牛肉倒入锅煮一会，大概30秒，没有红肉就停火                                                                    4.把配菜放底部，牛肉铺上去，撒香菜、葱、芝麻、辣椒粒                                             5.热锅加油，7成热时沾在香料上 美滋滋的一道水煮牛肉就搞掂啦                                    这图是刚出锅的时候还在冒着热烟