低糖不易胖的香蕉松饼🍌🥞
香蕉太熟了不想直接吃,于是,本着不浪费原则,做个简易版香蕉松饼🥞真的好吃又易学哦!
用料
香蕉 | 1根中等大小(我是用了两个非常小的米蕉,都差不多哈😊) |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 80克 |
牛奶 | 70克 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 一点(怕胖,不加也行) |
低糖不易胖的香蕉松饼🍌🥞的做法
把香蕉片捣腾成糊糊状,黏稠即可!我家里有打蛋器,所以,我借助了打蛋器快速搅拌。
就是这样黏稠。鸡蛋可以蛋清,蛋黄分离,也可以不分离,分离类似戚风蛋糕做法,之后会比较松软细腻。
我是蛋黄蛋清分开打发的。这是打发的绵绵蛋白,很可爱哈,像海绵云朵!
蛋黄,盐,糖,香蕉泥混合一起搅拌!也可以借助打蛋器!
将打发好的蛋清放入混合一起搅拌均匀。
面粉过筛倒入!
面粉倒入后,要Z字型搅拌!注意视频手法,转圈打发搅拌面粉容易起筋。
差不多黏稠即可!不要太稀也不要太干。倒入牛奶一起搅拌!如果感觉太干,可以再加一点点牛奶。
不需要放油。开中火,快速倒入不粘锅。
后马上转小火,等其慢慢自然成型。
后可以用橡皮铲子轻轻在周边翻看,观察颜色,决定可否翻面。不要煎太久太焦,会不好吃,差不多金黄类似旺旺煎饼的颜色一样哈哈。
我今天偷懒啦,最后一块直接全倒下去了,煎了一个超级大松饼🥞装盘后可以自行切成三角,也是很漂亮的哈😊配上一杯牛奶🥛简单易学的早餐就做好了!
小贴士
今天的配量一般可做4-5个香蕉松饼🥞
大家可以根据自己食量,进行等比例配比。
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