鱼籽蒸蛋
买了一斤小黄鱼,打算酥炸呢,在清洗过程中发现有三条鱼有鱼籽。
这个就很尴尬。
相信许多朋友都会遇到过这种情况,鱼籽一点点,量又少,不够吃,扔掉怪可惜。
于是心想和鸡蛋蒸一起试试是啥味,没想到还蛮鲜,适合给宝宝加辅食哦。
用料
鱼籽 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一百粒 |
温水 | 适量 |
香油 | 一丢丢 |
生抽 | 一丢丢 |
鱼籽蒸蛋的做法
三条小黄鱼的小鱼籽,好可爱。
可以稍微拿一丢丢丢丢姜汁去个腥。
备用一颗笨鸡蛋,打散,加几粒盐 激一下。
然后加入1.5倍的温水,搅拌均匀。
备用鱼籽加进去。
不用搅匀,轻轻拌一下就行上锅蒸,上汽转中小火8~10分钟。
再盖盖子闷两分钟。
本来要包保鲜膜呢,结果忘了。。。出锅,根据个人喜欢,加一点点香油和生抽,味道很鲜美。
如果给宝宝吃,那就什么都不用加,直接晾晾 温度合适了喂宝宝就好啦。
小贴士
很简单的辅食,也很适合家里牙口不好的老人吃。
既补充了营养,又不浪费鱼籽。两全其美。
没想到超市的小黄鱼竟然还有鱼籽。。太神奇啦!
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