鱼籽蒸粉丝
用料
白菜芯 | |
鱼籽 | |
粉丝 | |
蒜 | |
生抽 | |
蚝油 |
鱼籽蒸粉丝的做法
将白菜芯洗净切块摆盘里
粉丝用热水烫软后摆在白菜芯上
将鱼籽切成小块在摆在粉丝上面
所有调料一起拌匀
浇在鱼籽上
将盘子放入锅里大火蒸10分钟即可
小贴士
因为粉丝比较细用开水烫的时间不易过长,
调料浇上后不用加任何水,因为蒸的菜里水份比较足,水份能稀释调料,
鱼籽在切的时间去除外面的一层薄膜,这样让鱼籽的鲜味在蒸的时候更好的发挥出来
蒸好吃的时候将粉丝在拌下这样调料分布的就比较匀,这道菜没放一滴油,很健康特别适合节日里吃
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