糯米烧卖的做法
用料
烧卖皮: | |
普通面粉 | 250克 |
温水 | 125克 |
馅料: | |
圆糯米 | 250克 |
腊肉 | 250克 |
腊肠 | 250克 |
香肠 | 一条 |
胡萝卜 | 一根 |
香菇 | 4~5个 |
灯笼椒 | 一个 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糯米烧卖的做法的做法
香菇,香肠,腊肠,胡萝卜,腊肉,青椒等全部切小丁
面粉和温水揉成光滑的面团,揉好后包上保鲜袋,醒一个小时。
锅里放油,把腊肉腊肠放下去炒翻至出油,香菇胡萝卜青椒香肠依次放入,炒出香味,放入盐,生抽,耗油,中小火炒让所有材料的香味炒出来
醒好的面团,搓成长条,切成需要的大小剂子,按压扁,压成圆形皮形状
放上馅料
用虎口...把皮全部包上,收紧捏一下,全部包好后,先锅里烧开水,水开后,放入锅中,根据大小蒸5~7分钟,蒸好后焖3分钟再开盖!
小贴士
其实里面材料喜欢放啥就放啥,根据自己爱好
形状想怎么包都好,根据自己喜欢
如果懒,直接吃糯米饭也行~
吃不完的,2天内冷藏
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