家常糯米烧卖

日本都是纯肉烧卖
还是爱吃家乡的糯米烧卖呀

用料  

家常糯米烧卖的做法  

1. 前一晚把糯米、干香菇洗净，分别冷藏浸泡过夜

2. 糯米沥干，摊平在油纸上，水烧开上锅蒸20分钟

3. 香菇沥干，香菇水留一点，切小粒

4. 梅花肉也切丁

5. 锅里烧油加入肉丁翻炒变色，加入香菇粒，加入糯米饭翻炒，调味：料酒、蚝油、老抽各2勺，生抽4勺，盐、糖少许，还可以放点十三香，可以加少许香菇水一起翻炒

6. 取一大坨炒好的馅料放入饺子皮中间，用左手大拇指按住馅料，右手虎口边转边收紧

7. 水烧开，上锅蒸10分钟，吃不完可以冷冻

小贴士

我用的是日本的饺子皮，国内的饺子皮如果不够大可以包之前擀开一些