五分钟快手早餐(3):彩椒肉丝开胃拌面
今日早餐——彩椒肉丝开胃拌面。
早上起来胃口不是很好,这也是很多人喜欢咸口和热腾腾的早餐的原因。这道开胃拌面,做法和吃法都很简单,第一口就能抓住你的胃,让你忍不住大口吃完,意犹未尽。
提前将拌面的码子做好,第二天用3分钟把挂面煮好,拌入码子就可以直接开吃啦!
用料
猪肉 | 100g |
彩椒 | 2个 |
挂面 | 1人份 |
大蒜 | 1个 |
食用油 | |
配料 | 生抽、味精、盐 |
五分钟快手早餐(3):彩椒肉丝开胃拌面的做法
准备食材。
彩椒、猪肉切条,大蒜切末,猪肉放入1小勺料酒、1勺生抽、1小勺盐、1勺淀粉腌制;一次可以炒够吃2-3次的码子。锅热后放4勺油,保持中火放入蒜末爆香;
放入腌制好的猪肉炒至变色;
放入切好的彩椒,加入2勺生抽,一点点味精,一小勺盐,开大火翻炒至猪肉再次变色即可;
盛出放入碗中;(面码子可以放在冰箱里,吃2-3次)
烧一锅开水,放入适量挂面,煮的过程中加两次凉水,煮熟后盛出;如果面条咬开还可以看到白心说明还没煮熟哦。
用勺子从装码子的碗中舀一勺油,添加适量的肉和彩椒放入刚煮好的面中,搅拌均匀即可。
配点榨菜丝,一份开胃的菜椒肉丝拌面早餐就完工了!
小贴士
1、炒码子时要放平时炒菜两倍的油和调料;
2、码子做好后可放入冰箱,拌面时不用提前加热,刚煮好的面很热;
3、如果觉得太干,煮面后捞出可以多带点水。
中式早餐开胃又健康~
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