餐桌上的春意----樱花寿司
趁着春天依然在晚樱还在开多出去走走,咱们深圳四季都不缺花开啊~没看到的让餐桌上开朵樱花也可以有啊
用料
白菊醋或米醋 | 50ml |
白砂糖 | 20g |
5g盐 | |
东北大米 | 两杯 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 一小根 |
鸡蛋 | 两枚 |
餐桌上的春意----樱花寿司的做法
自制寿司醋:米醋)、白砂糖和盐
倒入一个干净无油的容器中。
稍稍加热并搅拌,使白砂糖和盐充分溶解于醋中,不要煮滚,醋会挥发酸度会降低。然后等彻底放凉使用。1/2:稻花香大米跟糯米大概6:1的样子,不放糯米也是可以的。
3/4:电饭煲把米饭煮好后,注意米饭稍微煮硬一点。盛出来用饭勺打散晾到温温热的样子
然后将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。 寿司醋和饭的比例大概是1:6 或1:5也可以,其实自己尝尝按自己的口味来。1:樱花餐桌上的春意----樱花寿司寿司全部材料:寿司饭,,海苔,馅料我用了黄瓜,厚蛋卷和胡萝卜,飞鱼籽。厚蛋卷的做法参考这里:拥抱春天的滋味----芦笋火腿蛋,纵向切条用。
2:顺序是:寿司帘,海苔,铺一层米饭,然后一层飞鱼籽
3:图三四的顺序反了,图四想表达的是最前面的米饭要铺厚一点,多出来一点,也注意不要留太宽。我第一条卷的边留多了有点像哨子餐桌上的春意----樱花寿司
4:盖上保鲜膜,压压平整。1:翻转过来海苔朝上,然后依次铺上馅料。
2:朝前面卷,注意留出最前面高出来的地方。
3:打开寿司帘的样子,
4:整个翻转过去,反面再将那条边处压一压,卷紧实。
5:切掉边角的切面,是水滴形状的。
6:摆盘~ ,中间放一点蛋皮丝做点缀,我还特地用了樱花餐桌上的春意----樱花寿司盘餐桌上的春意----樱花寿司可以装在饭盒里带出去郊游啦~
其实单瓣樱花餐桌上的春意----樱花寿司应该是五个瓣的,并且花瓣有缺口的,重瓣的就不说啦。可是网上樱花餐桌上的春意----樱花寿司寿司大多是六个瓣的,嗯我发现的确六个瓣还是好看些,我两种都做一个,就是吃个意思不计较这些啦。
小贴士
卷寿司的时候一定要卷紧,水滴状的寿司就是注意边不要留太多。其他没什么多啰嗦的了。
寿司最好当天做当天吃,不要放冰箱过夜。这个虽然算素寿司但保持新鲜口感是最好的。
-
闺蜜家~“翡翠白玉汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,一天三顿饭,不是做饭就是洗碗,做饭占用了很多时间,有时候真的不知道自己想吃啥?该做什么饭!进入五月,天气慢慢的热了起来,于是,从闺蜜群里,学来了这款【翡翠白玉汤】,其实,就是白菜煮粉丝,但生活和诗意融合在一起,不香吗?😍😍感谢我的闺蜜@宋宝宝!下图配料是1-2人量。...
-
“空心麻团”外酥里糯/不爆不塌🤙🤙🤙的烹饪做法,大厨教你详细做法
早餐铺子的炸麻团一直都很畅销,俺是从小吃到大的那一类😅😅😅我的娃儿也超级喜欢吃,每次需要买早餐的时候,总会说妈妈给我带个麻团。。。好吃😋不难做,今日午餐分享“空心麻团”的做法,外酥里糯/不爆不塌/筋道弹牙🤙🤙🤙由于糯米粉的吸水性不同,液体量请适量增减哈!稀...
-
梅干菜软饼食谱做法大全,超简单的梅干菜软饼做法步骤
快,软,香鲜用料梅干菜36克面粉200克温水100克白糖20克老面120克油少许克五花肉50克梅干菜软饼的做法早上突然想吃饼,正好有刚买的梅干菜,冰箱里有老面有肉馅,现和面,一小时开吃1,老面撕成小块,温水泡软泡醒。面粉加糖,加入老面和水,揉成偏软的面团,成团,醒揉三次,45分钟左...
-
如何做小屁屁荷叶夹好吃 小屁屁荷叶夹烹饪方法大全
...