满口酱香、一碗超满足的“炸酱面”
炸酱面是我家娃儿最爱的面条🍜吃法之一,几天不吃就张罗来一顿,每当餐桌上的餐饭是炸酱面,她都会多吃半碗😀😀😀做法简单,口味却杠杠的👍👍👍关于炸酱的配菜,有放香菇,有放土豆,还有放茄子🍆和辣椒🌶️,我们这里基本都是放黄瓜丁和洋葱,真的根据自己喜欢就好,无需刻意追求哈!!!
用料
鲜面条 | 1份 |
猪肉 | 1块 |
黄瓜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 2片 |
香叶 | 2片 |
八角 | 1个 |
甜面酱 | 2大勺 |
黄豆酱 | 2大勺 |
料酒 | 2大勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
满口酱香、一碗超满足的“炸酱面”的做法
一根黄瓜切丁。
洋葱切丁。
猪肉切丁。
生姜切片。
另外一根黄瓜擦成丝备用。
碗中加入甜面酱,黄豆酱,料酒和老抽。
搅拌均匀备用。
热锅烧油。
油热后下入洋葱丁,姜片,八角和香叶炸香。
炸香后捞出八角,姜片和香叶不要。
加入肉丁。
炒至肉丁变色后加入黄瓜丁。
翻炒均匀后到入酱汁。
炒出酱香味,炒至酱开锅,加入白糖和鸡精调味。
哇塞,好诱人!!!
锅中加水,大火烧开,下入面条煮熟。
捞出过冷水。
面条盛入碗中,加入黄瓜丝,舀入适量炸酱。
油亮油亮的,浓郁的酱香味,配上黄瓜丝的清淡可口,绝呀👍👍👍
小贴士
无技巧无难度!
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