韭菜盒子--快手懒人版

又是一年春来到，

俗话说:春日佳蔬韭为先，这是因为春天的韭菜鲜嫩、可口、清香、味道不那么辛辣，还可以增进食欲。人们用韭菜创造出了各种美味菜肴：例如韭菜盒子、韭菜炒香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾、烤韭菜、韭菜猪肉饺子、韭菜鸡蛋饺子等。。。。

今天兔子就做了韭菜盒子，因为早上时间有限，为了节省时间我就不做皮子，改用春卷皮来代替，味道一样很棒，简单又快手，很推荐可以试一下呢~

用料  

韭菜盒子--快手懒人版的做法  

1. 韭菜洗净，切碎

2. 虾米干切碎，如没虾米干虾皮也可以，主要是提鲜

3. 鸡蛋打散

4. 虾米+韭菜+适量油拌均匀

5. 春卷皮一包

6. 包的时候用二层春卷皮，否则容易破

7. 象这样折叠

8. 再左右折向中间

9. 卷起来

10. 把多余的春卷皮塞进这里收口

11. 中小火加油煎熟，就可以开始享用啦！

12. 欢迎关注我的公众号:海伦兔，一起撸猫种花做美食~

小贴士

吃韭菜的好处：

1.韭菜膳食纤维含量丰富，可以预防便秘

2.韭菜拥有独特的香味，能够促进食欲

3.韭菜中含有类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、钠、钾等维生素和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。以其中的类胡萝卜素来举例，它能够在体内转化为维生素A，常吃对眼睛有好处，有助于免疫力发挥正常作用等好处。

哪些人不合适吃韭菜?

1.患有胃肠疾病的人

2.矿物质缺乏的人

3.痛风患者