🔥受日本女性喜爱的包菜皮烧卖❗(健康减肥餐❗一吃就上瘾❗)
包菜(卷心菜)富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,还富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器,还具有杀菌消炎,润肠通便,养颜美容,增强免疫力,孕妇保健,防癌抗癌和延缓衰老的功效。
日本更是把它当作营养减肥餐来食用。包菜皮烧卖,深受日本人的喜爱。不仅营养美味,而且烹饪方法极为简单。对于料理小白和上班族来说,真是一个福音。
没吃过的人一定会怀疑它的味道与口感!吃过了一次之后,相信很多人一定会上瘾的!因为真是太好吃了😋
用料
肉末(猪肉、鸡肉均可) | 150克 |
包菜 | 4-5片(200克) |
枸杞子 | 6-8粒 |
盐 | 1-2小捏 |
馅料调味料 | |
a蚝油 | 2小匙 |
a酱油 | 2小匙 |
a料酒 | 2小匙 |
a香油 | 2小匙 |
a姜泥 | 少许 |
a胡椒粉 | 少许 |
a淀粉 | 1小匙 |
🔥受日本女性喜爱的包菜皮烧卖❗(健康减肥餐❗一吃就上瘾❗)的做法
将枸杞子放在凉水里进行泡发。
用刀将洗净的包菜叶和硬梗切分开。
将包菜叶切成长5厘米、宽为3毫米左右的包菜丝(不要切得太细)
包菜丝里放入1-2小捏盐,搅拌均匀。(盐不要放得过多,这里只是使包菜丝稍微蔫(niān)一些,以便于包裹住馅料。)将包菜的硬梗切成末备用。(包菜硬梗里所含的营养成分比包菜叶的营养成分高很多)
往肉末里倒入标有a的调味料,用力朝着一个方向搅拌,一直搅拌到肉末呈现黏状为止。
加入包菜硬梗碎末,搅拌均匀。
将馅料大约划分8等份(馅料少的话,划分6等份,也可以按照自己的喜欢划分等份)
取出其中的一份,用手搓成圆球状。放入包菜丝里,让馅料全部裹上包菜丝。
把它们放入耐热容器里。
这是裹上了包菜丝的烧卖。(我们用包菜丝做了烧卖皮)用同样的方法裹好剩下的馅料。
将剩余的包菜丝塞进烧卖之间的缝隙里或者用来炒菜、煲汤。每个烧卖上放上一个泡好的枸杞子。
蒙上保鲜膜,放进600W的微波炉里加热5分钟。
也可以用蒸锅蒸15分钟左右。这是加热好的包菜皮烧卖。
包菜丝脆爽微甜,里边的馅料Q弹,鲜香美味,香而不腻!既饱了眼福,又饱了胃口!
减肥中的你也可以多吃几个哦!
小贴士
1.难易度为零。
2.可以将猪肉末换成鸡肉末,还可以加进一些时蔬,鲜菇,或者只用时蔬做馅料,做出来的烧卖也会很美味!
3.家里没有包菜的话,也可以用白菜代替!只是加热后汤汁会比包菜多一些。
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