快手❗❗❗叉烧小餐包（一次发酵）

最近由于没有时间，都选择做一次发酵面包！口感还不错！

用料  

快手❗❗❗叉烧小餐包（一次发酵）的做法  

1. 面团材料除了黄油外，其他材料用厨师机揉至光滑，出厚膜，加入黄油揉至出手套膜（如上图）

2. 我做一次发酵面包。面团揉好后分割整形

3. 分成12份滚圆

4. 一个面团擀开，中间厚，四周薄

5. 提前做好的叉烧馅：油起锅，倒入切好的肉🥩，炒一会儿，加入调料加点热水继续煮，最后玉米淀粉加水搅拌，加入肉里，收汁。

6. 加入叉烧馅，像包包子那样收口

7. 一次包好12个，进行发酵至两倍大

8. 发酵好

9. 刷上鸡蛋液

10. 预热烤箱160度，中层烤10分钟，盖上锡纸，继续烤10分钟，出炉

11. 出炉啦，颜色不错

12. 亮亮的

13. 特写，好光滑

14. 叉烧小餐包