超级懒人(脱脂)希腊酸奶|牛奶变希腊酸奶全程只用一个罐子
🍀🍀这是一个不看字,光看图就能明白的方子!!
看网上好像还没有这个方法做希腊酸奶的,懒人总是会想出很多懒办法,是杯子的功劳🙈🙈🙈
酸奶可以自己制作,也可以买市售酸奶
市售酸奶不能是老酸奶那种,那种添加了凝固剂,乳清没有办法分离
懒得自制酸奶,推荐买和润脱脂酸奶,我经常用这个
【🪐🪐🪐消耗乳清的方法】
用料
自制酸奶 | |
牛奶 | 1L |
发酵菌粉 | 1小包(1g) |
糖(可省略) | 根据个人喜好 |
制作希腊酸奶 | |
一个罐子 | 见步骤 |
接乳清的容器 | 见步骤 |
纱布(1张纱布的成品更浓,更固体) | 1~2张 |
橡皮筋 | 见步骤 |
超级懒人(脱脂)希腊酸奶|牛奶变希腊酸奶全程只用一个罐子的做法
【制作酸奶,用市售酸奶的,可跳过这步骤】
牛奶+菌粉混合均匀
准备一个/若干个,用热水洗净消毒、晾干水分的容器
倒入牛奶菌粉混合物,烤箱/果干机/酸奶机,40度,8-10h,酸奶制作完成
【⚠️⚠️⚠️容器选择,如果想要最终的希腊酸奶成品就保存在某个容器里,就选用这个容器做酸奶】自制酸奶or市售酸奶,装进容器里,不要装的太满。
【容器选择】
推荐:✨✨✨
我用的是这种,可以拧盖子的玻璃罐。
盖子上面有一个隔片,可以分开如果没有上述的容器,建议选择杯口比杯身直径窄一点的容器
1-2张纱布,用橡皮筋,紧紧固定在杯口,以防掉落✨✨✨用上述推荐的杯子就方便很多了,去掉隔片
把纱布放在中空杯盖上,拽一下,出现一个“布兜”的样子,增大接触面积,乳清滴下来的效率高一点
(看图吧,图片能更清楚地表达我想表达的意思)盖上盖子~
(看图能理解这个操作吧hahahhhh,也能get到这个杯子的绝妙了吧)再找一个接过滤出来乳清的容器,要求不高,装酸奶的容器倒立在上面掉不下去就行
倒过来,乳清会慢慢滴下来
(还是看图吧,一眼就能理解我的意思)此过程在冰箱中进行!!!至少4h,其实4h也有点短,6h以上,隔夜最好~
这么多乳清了
做好的希腊酸奶不会粘纱布,把容器倒回来,盖子打开,拿下纱布就可以了
小山丘,有点好笑hh
盖上容器盖子就OK了
开吃吧
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