超简单酥脆油条

广东省人的早餐必备油炸鬼～这个方炸好了是很脆的，如果不够脆就是炸的温度和时间不够，揉面也很关键，一定要看完贴士再操作

用料  

超简单酥脆油条的做法  

1. 面粉、盐、蛋液搅拌均匀

2. 加入泡打粉、水揉至没有干粉，加入油封面防粘

3. 冰箱冷藏一晚，着急的醒一个小时也可以

4. 松弛后的面团取出，案板撒薄粉防粘，把面团擀长，切条，两个重叠在一起用筷子压一下

5. 油温6成，拉长下锅，中小火或者小火快速翻拌，让油条受热均匀容易膨胀，直到变色取出

6. 卷进肠粉里就是油条肠粉啦

小贴士

1.擀面不要太宽，不然下锅再拉长你的锅不够大，就很丑
2.揉面的水分次加入，以防面粉吸收性不同而导致太粘
3.盐不是为了调味，是为了让面团更劲道的
4.下锅后要不断翻动油条让它受热均匀