简单油条

做这个油条用的是普通面粉，我经常做饺子，面条，烙饼，所以都买通用面粉，没有啥高筋低筋的。我觉得面条比较拿手😜等正月十七那天做手擀面。一个人不懒惰，全家享福～

用料  

简单油条的做法  

1. 面粉加两个鸡蛋，一点酵母 一点无铝泡打粉一点点，糖一点，盐一点，糖可以随便放两勺也可以，盐不咸就行。放点花生油～加水一起揉，可以稍微软一点。其实我昨天早上也做了，没放无铝泡打粉也挺好吃，放了一个鸡蛋。今天这个试了一下放了之后蓬松感更好一点，鸡蛋两个，反正比昨天脆一点，更好吃一点～

2. 头天晚上和面，第二天早上就可以做了，揉面，加一点点食用碱，就是手指捏一点点当即就行，揉面排气。别揉进太多面粉，快速的揉就好了。

3. 在醒发一会，我都没有具体时间，差不多就行，十几分钟。

4. 擀皮切成条，用保鲜袋盖上十多分钟就行。

5. 筷子蘸水，中间压一下，把另一个放上面再压一下，就粘一起了，炸时也不会开。我看油条太长了，就从中间切开，入油锅时用手提两边轻轻一抻就变长了。

6. 就是这样子。油锅热，下去马上就蓬松了，炸到变色就熟了，有点金黄就行。

7. 这样就可以了，底面放吸油纸

8. 今天做了两盘

9. 掰开是不是也很好看？感觉自己好厉害👍的样子😄跟我老公说：我也叉会腰😂😂

10. 做油条之前先做小米粥，粥熟了油条也好了正好一起吃饭～

11. 就这么简单做好了，油条好吃油也好～其实做饭就是经常练的事，没事多做饭，时间久了根本不需要比例，一看就知道差不多放多少东西，谁家的菜谁家的味儿！永远都不会一样……