美味佳肴馆玉米面红枣卷
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面食的背后是因为我家晓哥爱吃
用料
| 普通面粉 | 200克 |
| 玉米面 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 15克 |
| 牛奶 | 适量 |
玉米面红枣卷的做法
面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋，白糖，酵母，缓缓倒入牛奶，搅拌成絮状，把面团揉光滑，发酵至两倍大，如图有明显的蜂窝眼。
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取出面团揉光滑，分成若干等份，面团擀成牛舌状，撒上红枣碎，然后从一端卷起，再次擀成牛舌状，再洒上红枣碎，卷起，放入锅中二次发酵，约20分钟
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发酵好后，冷水上锅蒸20分钟即可享用
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