三温暖配麦饭石鸡蛋
东北的深秋是最冷的,温度已经降到8度,暖气还没开炉,只能裹着花棉被享受供暖期前最后的大蓝天(好矛盾~)
总是想要跑去汤泉,坐在热热的地板上吃麦饭石鸡蛋,韩国的可爱秀小姐姐发来了热腾腾的麦饭石鸡蛋菜谱,立刻码出来,跟小伙伴们共享,有个正宗的韩国亲故真的是福利。文秀么么哒💋
叫麦饭石鸡蛋,其实通篇都没有涉及到麦饭石,只是口感出奇的一致!不知道你们那儿的菜市场有没有盐烤鹌鹑蛋卖,一个盐洞里边儿放着很多小鹌鹑蛋,吃过这个再也不会买那个啦,口感完胜了!
最好选用土鸡蛋,因为鸡蛋黄大!口感更佳!一锅同时做了鹌鹑蛋,口感已经打败袋装各种添加剂的五香蛋,2岁不爱吃蛋黄的小朋友吃了3个(原谅,偶尔超量一次)
❤️洗鸡蛋小秘方:
醋(随便什么醋)少许,泡20分钟,轻轻搓洗。每次煮鸡蛋前一定要洗干净!鸡蛋壳外面是新鲜的鸡窝君~不要泡太久!不要泡太久!不要泡太久!会软!
❤️初中有个实验,醋泡鸡蛋,鸡蛋壳变软了,发生了化学反应2CH3COOH + CaCO3 == (CH3COOH)2Ca + CO2 + H20
🌟发散思维:
端午节的粽香蛋!(同理就可以用微压锅做出来,粽叶飘香,不是只能从糯米里吃到)
五香蛋!茶叶蛋等~
❤️请宝宝们控制鸡蛋的量,从营养角度出发建议当天吃完。
🌲微压锅真的是个神奇的存在,可以更好地将滋味压入食物,又很好的保存食物的营养,而且不用做好饭放气很久(电高压锅败下阵来)在低油饮食的路上,成为撑起半边天的好搭档。
表白已经加入购物车的格力大松电饭煲GDCF-4001C,想买好久了!用了才知道哪好!先用家里的电高压锅硬上一份菜谱。
用料
鸡蛋 | 10个 |
粗海盐 | 10g(口感清咸,可酌情添加盐量) |
水 | 400ml |
微压电饭煲 | 1只 |
醋(洗鸡蛋用) | 10g(浸泡10-20分钟) |
三温暖配麦饭石鸡蛋的做法
鸡蛋用醋浸泡10-20分钟(一定不要超时),做麦饭石鸡蛋建议用常温蛋,这样不容易破裂。冷藏的鸡蛋取出后要防至常温
洗干净的鸡蛋加入锅中,今天用的无碘海盐配研磨器现磨,没有的话就用家里的盐就好。
电高压锅30分钟档,结束就好了。超简单!没有电高压锅,就把电饭煲打到最长时间,文秀的福库电饭煲是打到90分钟的万能蒸档。如果你有我心心念的微压电饭煲,那就可以前一天预约上,第二天早上直接配早饭了。
做好啦!当当当!足不出户吃到麦饭石鸡蛋!而且超便宜!超快手!超简单!别去吃煮了又煮,加了很多酱油的茶叶蛋啦!健康无油麦饭石鸡蛋切一个。
小贴士
来点健康贴士:
1、日摄入鸡蛋建议2个以内(减脂期可以1蛋黄2蛋清)今天做的太好吃,忍不住超量摄入了。
2、很适合列入野餐菜单的一个方子,简单、方便携带、适合分享。
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