虾仁鲜肉小馄饨—教你三种馄饨的包法
很多人喜欢吃鲜肉小馄饨,今天来给大家分享一个升级版。这样做出来的馄饨可以直接吃到虾仁,更加鲜香,一口更满足,加了紫菜和虾皮的汤汁喝到一口不剩,你也试试吧!
用料
馄饨皮 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
猪肉(肥瘦比例1:2) | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
虾皮 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
虾仁鲜肉小馄饨—教你三种馄饨的包法的做法
将虾米提前放入冷水中,加入适量料酒,泡发10分钟左右
虾米泡发过程中将肉剁碎。也可以直接去超市买现成的肉末。
将泡发好的虾米洗净,每个从中间切断。
将切好的肉末和虾仁放入容器中,加适量盐、鸡精、胡椒粉、打入一个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅拌均匀,馅就调好啦。
然后开始包馄饨。
三种包法:
第1种:港式云吞
取适量的肉馅放在馄饨皮中心,然后将肉馅周围的馄饨皮向中心拢,并用手指按压紧实就可以了第2种:元宝馄饨
取适量肉馅放在馄饨皮中心,取对角对折,然后如上图取另两角向下折叠压实,再将馄饨皮往上翻转,肉馅部分往下压,就看到差不多元宝形状了第3种:清汤馄饨
将肉馅放在馄饨皮的一角,然后捏着向另一侧卷,卷到如图,将另外两角对折压实,就可以了锅里水烧开放入包好的馄饨,放点虾皮、紫菜,煮10分钟左右,馄饨浮起来差不多就熟了。
碗里放点生抽,盛入煮好的馄饨,滴几滴香油、撒点香菜,就可以享用啦!
小贴士
虾仁我是直接用的现成的虾米,比较方便,包出来的馄饨口感比较劲道。喜欢Q弹口感,不嫌麻烦的话用活虾取虾仁也可以哦。
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
如何做小屁屁荷叶夹好吃 小屁屁荷叶夹烹饪方法大全
...
-
闺蜜家~“翡翠白玉汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,一天三顿饭,不是做饭就是洗碗,做饭占用了很多时间,有时候真的不知道自己想吃啥?该做什么饭!进入五月,天气慢慢的热了起来,于是,从闺蜜群里,学来了这款【翡翠白玉汤】,其实,就是白菜煮粉丝,但生活和诗意融合在一起,不香吗?😍😍感谢我的闺蜜@宋宝宝!下图配料是1-2人量。...
-
煎芹菜食谱做法大全,超简单的煎芹菜做法步骤
当买到老芹菜或芹菜太多吃不完的时候可以试试这样吃,这个方法同样适用于荤香、老西葫芦、长豆角等。用料芹菜(可带叶)一大根约450克鸡蛋1个约60克面粉50克盐2.5克油适量十三香0.5—1克煎芹菜的做法芹菜带叶洗净。切碎。面粉、鸡蛋、盐、十三香一起放进去。搅拌均...
相关文章
- 💯鲜美❗️虾仁肉馄饨(内附馄饨包法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 给你揭秘外售的馄饨为啥比自家馄饨好吃:虾仁鲜肉馄饨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲜肉馄饨“小馄饨”万能馄饨馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做虾仁馄饨好吃 虾仁馄饨烹饪方法大全
- 虾仁馄饨鲜虾馄饨懒人馄饨简单上手的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲜虾小馄饨如何炼成(真人手把手教你和面,调馅,包馄饨)的详细做法,鲜虾小馄饨如何炼成(真人手把手教你和面,调馅,包馄饨)做法技巧
- 如何做三鲜小馄饨好吃 三鲜小馄饨烹饪方法大全
- 如何做鲜肉小馄饨好吃 鲜肉小馄饨烹饪方法大全
- 鲜虾仁馄饨食谱做法大全,超简单的鲜虾仁馄饨做法步骤
- 如何做鲜肉虾仁馄饨好吃 鲜肉虾仁馄饨烹饪方法大全