快手低卡低脂饱腹紫薯魔芋燕麦饼干(自留方)
家里的代餐粥买了好久,都没吃完,始终不喜欢魔芋粥的口感。这款饼干,直接用了代餐粥,省了很多麻烦,关键是烤制的过程,那个香呀……一口一口根本停不下来。
用料
魔芋燕麦代餐粥 | 100克 |
黑全麦 | 40克 |
即食燕麦片 | 20克 |
黑芝麻 | 20克 |
黄砂糖 | 10克(可不加) |
盐 | 1克 |
橄榄油 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
水 | 30克 |
将燕麦代餐粥100克,黑全麦40克,即食燕麦片20克,黑芝麻20克,黄砂糖10克,盐1克,称量后混合均匀。
加入蛋黄2个,橄榄油30克,水30克称量后与固体粉类原料混合均匀,抓成面团。
将饼干胚用擀面杖擀成薄片,切成长块;边角料继续搓成团,擀成薄片,切块。如此反复,至面团都做成饼干胚
烤箱上下火预热到180°C 5分钟。将饼干胚入烤箱,烤制25分钟
出炉冷却后即可食用。松脆可口又快手的低卡低脂紫薯燕麦饼干,减肥路上的好帮手💪🏻
小贴士
1.代餐粥本身带谷物和紫薯的甜味,黄砂糖不会融化在饼干里,但可以感使饼干更有层次,不喜甜的糖可以不加
2.想追求更低卡的,可以将油量再减一点,增加水量。但饼干的酥脆性可能会差
3.每家烤箱脾气不同,建议烤制后期将下火调到16 0°C,这样底部不容易糊
4.为什么只加蛋黄?蛋黄可以使饼干更酥脆;另外,蛋白嘛,健身的人都知道,留着健身前后补蛋白质用,哈哈😄
5.想要更低卡,去芝麻,减油,但口感会差
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