【创意厨房】饺子皮馅饼(猪肉豆角馅)
饺子皮和饺子馅都剩下了,做点什么好呢?机智的男票灵机一动,计上心来~
以后饺子包完后不仅仅可以吃冻饺子,剩饺子,煎饺子,我们还可以吃馅饼啊,撒花
论于大厨的修养#Chef Yu#
用料
饺子皮 | 1包 |
豆角 | 250g |
猪肉 | 300g |
葱姜末 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
【创意厨房】饺子皮馅饼(猪肉豆角馅)的做法
猪肉中加入料酒、生抽、葱姜末,适量加入盐,拌匀。
豆角洗净,用水焯3-5分钟,使其变软后捞出,切碎
将豆角加入拌好的猪肉中,调味并搅拌均匀(可适量加入盐、味精、五香粉等),馅儿料制作完成
取出一张饺子皮,将猪肉豆角均匀平铺在饺子皮上,周围留边。另取一张饺子皮,覆于其上,将四周捏紧,一个馅饼即制作完成
锅中倒油,烧热,根据锅的大小放入馅饼,保持馅饼均匀平铺,能充分接触锅面,一面完成后翻面煎,煎好后捞出
小贴士
锅大火烧热后转小火,可防止馅饼表皮被煎焦
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