简易快手煎饼

这煎饼菜谱的诞生是因为我今天下午特想吃套煎饼果子，本人天津妹子，每次早晨摊煎饼都是俩鸡蛋摊个皮儿。
翻遍了家里仅有的一些食材，ok，做起来，几分钟搞定，献给突然想吃煎饼的大家。
超级不正宗，但是味道却是不错的。

用料  

简易快手煎饼的做法  

1. 面粉加水调成糊，不要太稠，微微稀就好，太稠就成烙饼啦！调好后加一点点盐。由于是临时做的，也别要求什么绿豆面儿了（天津煎饼面特讲究，传统都是绿豆面儿的。）我家里只有低筋面粉，建议最好是高筋面粉啦。

2. 葱花或者香菜等自己爱吃的辅料切碎（家里没葱，有半个洋葱，就给切了）
   黄色的是韩式萝卜条。

3. 我的酱是前两天做披萨熬的披萨酱加面酱调的，主要是图方便，味道也不错。
   （披萨酱熬制方法：用料包括黑椒，盐，糖，番茄酱，蚝油。西红柿一个和洋葱半个切碎
   放油煸炒洋葱，出香味儿后再放西红柿，加番茄酱再翻炒，加少许水，根据个人口味放入黑椒，盐，糖，蚝油，小火熬制浓稠）
   单用面酱也可以调制，面酱2勺，蚝油1勺，搅匀，咸的话可以加点纯净水，不要太多，保持浓稠。

4. 平底锅（我用的宜家小号平底锅，8.9元的那个）内擦油，开大火，倒入一汤勺面糊，拿起锅晃动面糊覆盖锅底，尽量保证面糊薄薄的一层，不要太厚，因为还要放鸡蛋。
   晃动面糊后马上打一个鸡蛋，用铲子轻轻吧啦鸡蛋覆盖所有面糊，晃动锅子也可以，趁着鸡蛋未熟透，撒葱花（爱吃芝麻或者孜然也可以撒上）。
   待鸡蛋差不多看着熟了的时候，用铲子起个边开始翻面（此时最好把锅放到旁边没开火的灶眼上，要不然太烫）。
   

5. 翻面后抹酱，加自己喜爱的食材，还可以放老干妈哟，总之就是爱吃什么酱抹什么酱，爱吃什么食材放什么食材。

6. 没酱后卷起，开吃！整个过程只需要十分钟。吃的饱饱哒。