咸口菠菜三明治吐司🥪清新健康✅天然色泽

🥬一款微咸清香的蔬菜吐司，做早餐三明治再合适不过了，切片分装冻起来，一周的早餐都有啦~
‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一，配方可用于2个250克水立方或者1个450克吐司模具。
老面70克（高粉40克水27克鲜酵母2克盐1克混合均匀室温发酵两倍，按压排气后转冷藏12小时以上）

用料  

咸口菠菜三明治吐司🥪清新健康✅天然色泽的做法  

1. 菠菜洗净后加水用料理机打成菠菜汁，如果有损耗加一点水补足克数。

2. 面团材料一起除黄油外全部放入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉到手套膜程度。

3. 打好的面团收圆放入发酵箱28度，75%湿度一次发酵至两倍大。

4. 一个小时左右取出发酵好的面团按压排气，等分2份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。如果做450克吐司等分3份松弛。

5. 取一个松弛好的小面团光面朝上擀开，拍去边缘气泡。

6. 翻面后两边向中间折叠，用擀面杖擀长，底边打薄。

7. 自上而下卷起，收口在下放入吐司模具。

8. 发酵箱34度，湿度85%发酵至两倍大。

9. 模具八分满。

10. 送入预热好的平炉155/180度烘烤25分钟，出炉震出热气后脱模。

11. 🥳🥳🥳
    更多好吃的原创面包配方都在主页哦，有什么不清楚的可以留言或者私，感谢喜欢！