紫薯鸡蛋煎饼

用料  

紫薯鸡蛋煎饼的做法  

1. 紫薯切片蒸熟

2. 加牛奶打成泥，再加入面粉，弄成糊状，用筷子沾起来能滴下去就行，别太干（配料表里的可以做4个饼子，新手可以不用去琢磨量的问题。）

3. 不粘锅加热后，刷油，倒入紫薯牛奶糊，转动，摊成薄饼，最好锅有多大摊多大

4. 凝固后倒入打散的鸡蛋液（最好一个紫薯饼一个鸡蛋，加点盐），差不多凝固后，加入焯水过的胡萝卜丝，温水泡过的干贝丝，海苔碎，这个家里有什么肉松的都可以自由发挥。最后撒点黑胡椒粉，宝宝太小可以忽略黑胡椒粉。

5. 可以用盖子盖上焖一下，最后卷起来出锅

6. 切或者不切都可以，就看怎么装盘啦

7. 搭配上水果牛奶，或者其他的粥啊什么的。就是营养的一餐了。饼上可以抹点番茄酱调味