鸡蛋饼卷紫薯＋红薯

俗话说红薯是土人参，对于有心血管疾病的人多吃红薯是很好的，可是对于胃病的人要少吃哦

用料  

鸡蛋饼卷紫薯＋红薯的做法  

1. 这是我准备的食材，这些做出有六条鸡蛋紫薯卷，量多量少自行安排。

2. 鸡蛋打碎进去搅拌，再过滤一下面粉进去，记得要加一下三份之一瓶的牛奶哦，然后继续搅拌均匀

3. 像这样，不能太稀，也不能太稠，适中，记得加点糖，这样会比较有点味道

4. 地瓜上锅蒸熟，搅碎，再加三份之一瓶的牛奶（我不知道家里的紫薯只剩一块了，所以就跟红薯搅拌再一起了，吃起来味道感觉是没差，就是颜色看起来差了点）

5. 然后倒入（不粘的）平底锅小火煎（一定要小火，小火哦，心急吃不了热豆腐哦，会焦掉）！锅里是不需要下一点点油的哦，这样比较不会上火哦

6. 煎到鸡蛋液摇晃不动的时候关火，铺上紫薯，然后开始卷起来，卷的时候动作要轻，可以卷紧一点，才不会松松的感觉。我之所以没有整个铺满我是怕卷的时候漏出来

7. 我是在锅里卷好，才拿出来放菜板上切的。卷的很成功哦

8. 我是五点半起来折腾的，八点半得赶着走路上班（路程半个小时）。所以没有太多的时间来摆拍，都是大概拍一下！

小贴士

就是煎的时候一定要小火，卷起来才不会裂开哦！