快手早餐照烧肥牛面

早上时间宝贵，上班一定要吃好早餐。怎么能做到健康、营养又快捷、省时呢？试试这碗一人份的开胃面吧！

用料  

快手早餐照烧肥牛面的做法  

1. 将圆葱、西红柿、青椒切碎丁备用

2. 肥牛用凉水解冻，烧开水，放入焯变色捞出备用。焯水时将漂浮的血沫捞出。

3. 热锅凉油，放入圆葱碎丁，炒到透明，出香味。

4. 放入西红柿丁，炒出汁，倒入3勺番茄酱、白糖、盐，加水或高汤烧开。

5. 下入面条，煮熟捞出。

6. 用少量油将鸡蛋煎熟备用。根据个人喜好，可以双面煎或单面煎，我喜欢8分熟的。

7. 铺上煎蛋、青椒丁、肥牛卷，淋上照烧汁，放上一个千禧小柿子，可以享用了！

小贴士

1.肥牛焯水时不要时间过长，变色即可。
2.番茄酱要多放，调好汤汁试试口味，酸甜最好。
3.特点是酸甜开胃，番茄和青椒富含维C，鸡蛋和肥牛富含蛋白质。营养丰富。为你上午繁重的工作，提供充足的能量。
4.建议用2个锅同时操作，更节省时间。先用汤锅做好汤汁，在等烧开的过程中，可以用另一个锅焯肥牛，煎鸡蛋。