快手早餐：酱烧牛肉卷

每次早餐是不是都得换些花样？
没错，这一次的创新也是来自于我家吃货宝宝。
给他做过一次后就成了最近每天必吃的早餐，诚意推荐给大家，希望你们喜欢💕

PS：本菜谱偏日式甜咸口，不喜欢的请勿尝试哦！

用料  

快手早餐：酱烧牛肉卷的做法  

1. 先调个腌料汁：
   蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、蜂蜜半勺（也可以换成砂糖）、加入黑胡椒碎，拌匀备用。

2. 切入适量洋葱丝或碎放入腌料

3. 肥牛切小段加入腌料

4. 拌匀放入冰箱冷藏，最好过夜，这样腌出来比较有味儿。

5. 平底锅加一点点油，油热后放入腌好的洋葱牛肉，小火炒熟备用；

6. 1、鸡蛋打匀后加入香葱末备用；
   2、平底锅一点点油润锅底，油热后保持小火倒入香葱鸡蛋液摊平；
   3、放上手抓饼皮在尚未凝固的鸡蛋液上，加盖小火微微煎一会儿；

7. 饼皮差不多软透了小心翻面，把有香葱鸡蛋的一面翻上来，撒些熟芝麻；

8. 
   
   
   把炒好的洋葱牛肉像我图片那样靠边放在饼皮上；如果洋葱牛肉冷了可以这时候小火微微烘一下加热，然后关火准备卷饼。

9. 用筷子和铲子辅助，像裹蛋卷一样把饼卷起来。

10. 卷好后的卷切成合适的大小即可趁热享用！

小贴士

1、腌制洋葱牛肉需要提前半天或一天准备，腌好后使用很方便；
2、本菜谱洋葱牛肉腌料的量可以做2个卷；
3、全程小火制作，否则容易把饼煎糊；
4、本菜谱偏日式咸甜口，不喜欢的不适合。