清淡好吃快手之榨菜肉沫蒸豆腐

平时上班没空，外卖都是大鱼大肉，有空就可以吃点清淡，配粥很不错！

用料  

清淡好吃快手之榨菜肉沫蒸豆腐的做法  

1. 准备好豆腐一盒，其他原料如上图。

2. 豆腐切厚块，上面抹少许盐，姜切丝，码到豆腐上，豆腐上加几滴香油。

3. 蒸锅下冷水，水烧开后放入豆腐蒸5分钟。倒掉豆腐里出的水。

4. 热锅冷油，下肉沫炒香，加酱油，稍微有点变色就出锅。

5. 撒肉末和榨菜在豆腐上。

6. 豆腐上放葱白丝，一起热水蒸8分钟。

7. 加入绿色的葱花，再蒸2分钟。

8. 出锅开吃！

小贴士

1.豆腐要选择比较嫩，内酯豆腐和嫩豆腐都可以。
2.蒸的时候水要烧开。
3.第一次蒸豆腐的时候，豆腐出的水要倒掉。
4.榨菜可以选任何品牌，榨菜丝为佳，我是没有了所以随手用，注意榨菜的咸度，太咸要洗一下沥干水再用。
5.葱花要在快出锅时候加，免得颜色变暗！