早餐系列之一油条(糖霜)
用料
面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 6克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 3克 |
温水 | 适量 |
食用油 | 15克 |
早餐系列之一油条(糖霜)的做法
1.将所有用量物品混合之后和面,面团和好之后裹上保鲜膜放入冰箱(保鲜层即可)6个小时以上!
2.将面取出,切记此步骤不可揉面!拿出之后稍微整形即可,
3.面团取出擀长,而后切成约两指宽即可,
4. 因为一般家用的炒锅或者平底锅不是很大,所以面皮要擀窄点,这样下锅炸的时候好处理……
5.起锅,烧油,油温大约在170度左右,不可太高,否则油条表面会糊且内部夹生!
6.下锅前油条两端需捏紧,否则下锅会松散成两根!
7.待油条漂浮后用筷子翻滚,使其蓬松和均匀受热!
8.炸好之后,捞起控油,这样,美味的早餐油条就做好啦!
9.为了能让油条口味变好一点,我单独打了一点糖粉,就家里的白砂糖就可以了!
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...
-
如何做咸蛋黄麦穗好吃 咸蛋黄麦穗烹饪方法大全
肉松是一个永不过时又特别百搭的小零食。不管是非常火的肉松小贝,还是虎皮肉松卷。仿佛只要加上肉松就会变得特别受欢迎。丝丝的肉松,咸香浓郁的蛋黄酱,迷你又娇小的体格,妙不可言。用料液种:高筋粉100g白砂糖5克水120克酵母2克主面团:高筋面粉700克白砂糖70克酵母...
-
早餐培根卷饼的做法和图解,早餐培根卷饼怎么做更好吃
鸡蛋、培根、蔬菜和卷饼,组合一下就是美味的早餐卷饼啦~用料鸡蛋个培根2片洋葱1/4个奶酪适量玉米、生菜根据口味添加墨西哥卷饼1张早餐培根卷饼的做法洋葱切碎培根煎熟,用厨房纸吸油备用(雨润的培根出油还好,肉质很香,微微烟熏味刚刚好)不粘锅放油后将搅拌均匀的蛋液...
-
新手基础版葱油花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
花卷的卷法多样,这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图,光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花,我另做了一种香菇的,做法都一样。做油酥:葱花里加13香,盐,一勺面粉,油烧热,浇上去,趁热拌匀。面和水按5:...