烟熏三文鱼和牛油果墨西哥Taco🌮
墨西哥玉米饼皮方子戳这里:
开始有点曲折,我最先吃到的墨西哥美食是Burrito。几年前我们在美国自驾游,开车胡乱在街上转悠,然后在不知道吃什么的情况下进了一家人满为患的店,跟着前面一位大哥点了完全一样的Burrito,也就是用玉米和面粉和的软皮烙饼,里面混合米饭、豆类、肉类什么的。我和他,一人一份,这种主食包主食的操作吃得我们想马上回家,emmmm ,实在是不愿再回忆……
后来,吃到了真·墨西哥美食:Taco,就是用脆皮的小玉米饼作为半开放式的卷饼,里面混合着蔬菜(西红柿、牛油果、白洋葱、芫荽和墨西哥辣椒等)、奶制品(酸奶油、希腊酸奶或奶酪)和肉类(烤牛肉、鸡肉、猪肉或海鲜),再淋上酱料(莎莎酱或青酱),一口咬下去,无敌超级满足!
不过最近渐渐天热想要“脱去”些多余的脂肪,于是试试墨西哥玉米饼卷沙拉的这种“轻量级”的吃法。有我超爱的烟熏三文鱼和希腊酸奶,还有牛油果、小黄瓜和青柠,一个赛一个的清爽。美味不油腻,营养无负担,端上桌还挺养眼的,五星推荐!!!
用料
墨西哥玉米饼 | 几张 |
烟熏三文鱼 | 200g |
希腊酸奶或酸奶油 | 100g |
牛油果 | 1个 |
芝麻菜 | 1把 |
小黄瓜 | 半根 |
青柠汁 | 适量 |
海盐 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
烟熏三文鱼和牛油果墨西哥Taco🌮的做法
准备食材,将牛油果去皮后切片、芝麻菜洗净、小黄瓜切片;
在玉米饼上抹上希腊酸奶,放上烟熏三文鱼,将牛油果片、芝麻菜、小黄瓜片、青柠汁、盐和黑胡椒碎混合一 下,用汤匙舀到三文鱼上,即可享用。
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