花生酱脱水酸奶鸡丝卷饼

依然是快手卷饼，依然是消灭剩菜（昨晚剩的清炒荷兰豆），鸡蛋用了煎饼摊子手法，饼微烤有点脆，加上香浓的花生酱，和鸡蛋的融合度更高，加入了脱水酸奶更加柔和口感，肉类和蔬菜可以随意更换，早餐来一卷非常满足了

用料  

花生酱脱水酸奶鸡丝卷饼的做法  

1. 平底锅中放一点椰子油，用厨房纸巾抹匀，放入菠菜饼，打一颗鸡蛋，搅一搅（不要搅出这张饼

2. 转中火，盖锅盖，至鸡蛋表面稍微凝固（大概1分多钟）

3. 翻面，转小火，稍微按一按

4. 再翻过来，长这样，关火

5. 饼上依次：抹花生酱，放荷兰豆，鸡丝，切了片的小番茄，脱水酸奶，磨黑胡椒

6. 饼皮是微脆的，轻轻卷起，done！

小贴士

椰子油只要抹个锅底就行，不要多，橄榄油也行，正经的不粘锅也可以不抹

肉类和蔬菜类可以换

注意火候，差不多就关火了！