改良版粢饭糕，有芝士会流心哦~新手也能迅速上手

好吃的粢饭糕，外面炸的焦脆
里面的糯米又颗粒饱满晶莹，粘糯可口
像糯米饭的锅巴，又有油炸的香味
这种出了江浙沪一带就吃不到的食物之一
到底有什么魅力？
大家自己上手试试，其实也很简单
现炸现吃，味道如何，试试便知

用料  

改良版粢饭糕，有芝士会流心哦~新手也能迅速上手的做法  

1. 食材来个大合照；

2. 糯米洗净浸泡2小时左右，大米洗净备用；

3. 将浸泡后的糯米滤干水后捞出，与大米混合；

4. 将米放入电饭锅中，加入1：1的水，蒸熟；

5. 盛出米饭后，打散，加入少许盐；

6. 将准备好的芝士片，切成条状；

7. 在案板上铺上保鲜膜，铺上米饭展开铺平，用刀修边；

8. 中间放入切成条状的芝士片，放入2片叠加起来，再用米饭包裹起来；

9. 锅中倒入宽油，吨吨吨~

10. 包好的粢饭糕大火烧至五成热后，入锅炸至金黄；

11. 内含满满芝士的粢饭糕就做好啦~

小贴士

◎ 芝士被包裹进粢饭糕内部，咬的时候千万要当心烫哦~

◎ 油炸时的油温要9成热，急火短时间炸，这样才可以外脆里嫩效果好。