【花样蛋饼饼】一饼搞定营养早餐
写给我想到做饭就容易睡不着的亲闺蜜的早餐攻略,不用谢~哈哈哈哈!
早餐只须做一张饼,其实很简单。
填入各种食材,看看你的冰箱,啥都可以加哈!
香肠、各种菜菜,营养丰富最重要。
这个配方是一家三口的量,您可适量增减。
用料
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 1/3碗 |
小葱 | 5-8根 |
胡萝卜 | 1/2根 |
秋葵 | 4颗 |
木耳 | 一小把 |
黄瓜 | 1/3根 |
水 | 1/2碗 |
调味酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
【花样蛋饼饼】一饼搞定营养早餐的做法
准备好材料,洗净。
先把胡萝卜切小丁,倒油烧热后爆炒一分钟。装盘备用。
秋葵切薄片。油开后入锅翻炒,加入适量调味酱油。翻炒中可加少许水,约一分钟后出锅。
把黄瓜、香葱、木耳切丁,鸡蛋打散,准备好面粉和水。
先在蛋液中加入水,搅匀后加入面粉,多搅拌一会儿,等面糊中无块状时可加入各种菜丁,以及适量的盐。
热锅,倒油。锅必须是平底锅,油少量即可。
油开后关中小火。(极重要!不然容易糊锅!黑色饼没人喜欢吖!)
拿出了盛粥的大勺子,这一勺正好是一张盘子大小的蛋饼。
调好的蛋液倒入平底锅,我用的是双立人的小号平底锅,这一大勺刚刚铺平锅底。
用平铲、筷子、勺随便啥工具把蛋液和菜丁铺平。这是做的第二个,第一个破掉了,吼吼)
翻面!颜值如何主要看这步!我也是练了几个才好,你们不要捉急啦!会掂锅的亲,这步不是问题。对于我们业余选手,最好就是左右手开工,平铲、筷子一起出动,我是数着“一、二、三”翻面的。失败了俩,之后全部完美~~~!
因为是小火,可盖一下锅盖。
出锅装盘~华丽丽的早餐~搞定!随便配上牛奶啦,麦片啦,粥啦~皆可!
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