地中海海鲜藜麦饭|太阳猫早餐
The end you did it alone. ——《碧海蓝天》
这是一部我很久以前看过的电影,电影最后歇斯底里的呼喊,让谧蓝的海水成为了Johana无边的绝望,从那一刻起,地中海白色的房子,蔚蓝的海洋,也深深地映在了我的脑海里。
地中海风总是散发出海洋的气息,最初想到这份海鲜藜麦饭,是源于充满了西西里风情的西班牙海鲜饭,同时也结合上我自己爱吃的藜麦,就成了一道非常健康的主食了。
用料
藜麦 | 200g |
海鲜 | 根据个人偏好 |
高汤 | 300ml |
洋葱 、胡萝卜 | 若干 |
白蘑菇 | 若干 |
橄榄油 | 20ml |
欧芹碎、迷迭香 | 少许 |
干酪粉 | 少许 |
盐、黑胡椒 | 少许 |
地中海海鲜藜麦饭|太阳猫早餐的做法
海鲜处理干净后,加入高汤中煮熟
捞出煮熟的海鲜,留着备用
在锅中加入橄榄油、洋葱煸炒;然后铺上藜麦;随后依次加入:高汤、黑胡椒、迷迭香、欧芹、步骤2的海鲜、胡萝卜丁、蘑菇。收汁
收汁完成后,基本完成海鲜藜麦饭的制作了,成盘即可享用
小贴士
高汤第一次不需要加太多,盖过藜麦就行,等快烧干了可以再添加。藜麦熟的比较快,是一种非常健康的粗粮主食,直接下锅煮熟也只需十五分钟左右,比米饭会快很多哟。
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