芝麻脆皮烤饼
主料:
中粉:100g
高粉:100g
酵母:2g
油:12g
牛奶:150
配料:
中粉:5g
盐:3g
油:15g
熟白芝麻适量
(用冷藏法,一夜发酵,第二天一早起来操作)
4只,三口之家勉强够吃。
(可以翻倍做,主料用打面机操作,成团后中速约8分左右)
用料
↑ |
芝麻脆皮烤饼的做法
提前一夜做主面团,主料全部加入,揉加摔成扩展良好的面团。根据室温调节,现在十几度,我一晚上发酵。
配料中的所有材料,面粉、盐、少量芝麻和油一起拌匀。
尽量擀薄主面团(不破),成长方形。淋上配料用手抹开。一端开始卷起来收紧。切四段,松弛10分钟。
取一份轻按,然后擀开成圆形的饼,用手捏着粘满厚厚白芝麻。超上放入烤盘。二次发酵30分钟,提前10分钟预热烤箱上下火230度。烤盘进入前喷点水在烤箱,关门,放入烤箱中层,再喷水关门。烤8分钟。喜欢更酥的加两分钟。
小贴士
主面团可以把盐替换成糖,椒盐等等。此方改自百变小面点。外酥里嫩家人都很喜欢,记录下,可以常做。
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
无添加又简单~脆薯片的详细做法,无添加又简单~脆薯片做法技巧
适合烤来搭牛油果🥑酱料吃,不想买超市的,太多添加剂,担心老的快用料土豆1个盐适量醋适量无添加又简单~脆薯片的做法①削片,放水里泡,放盐和醋②180°热风烤15分钟,再转150°烤15分...
-
新手可以做的炸糖饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料开水500克白糖200克面粉1000克水80克油克熟芝麻20克新手可以做的炸糖饼的做法白糖馅:糖200、面50、熟芝麻20,和在一起做成馅烫面包入白糖馅包好下油锅炸,油温220度左右小贴士烫面在我菜谱里有详细介绍...
-
营养胡辣汤早餐的做法和图解,营养胡辣汤早餐怎么做更好吃
超市散装配料版,比小袋包装的好吃😋一个人的量用料胡辣汤料1勺西红柿1个香油和醋少量芝麻随心加营养胡辣汤早餐的做法一勺料一碗水搅拌均匀,等十分钟,干料泡发,不急多等一会儿更好高火三分钟,开锅煮,不时搅拌加个西红柿盛出后,加香油、醋,熟芝麻,搅拌均匀今日早餐胡辣汤...