毛孩子超爱|拉丝芝士宠物月饼🥮
和家里的毛孩子一起过中秋吧!做的时候自己忍不住吃了两个,真的!还挺好吃hhhhh
感觉可以出单了🤣
用料
饼皮 | |
羊奶粉 | 40克 |
低粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 25克 |
蛋黄 | 2个 |
馅 | |
羊奶酪 | 35克 |
鸡肉 | 70克 |
马苏里拉或羊奶酪 | 25克 |
毛孩子超爱|拉丝芝士宠物月饼🥮的做法
将饼皮所以食材混合均匀
揉到不粘手的状态,包上保鲜膜,防止干裂
鸡胸肉蒸熟,也可以用鸭肉,都可以
料理机打碎后,加入羊奶酪搅打成团
馅分成20克左右一个,加入马苏里拉或者羊奶酪搓圆,不要露馅
饼皮分成25克一个,擀开,包入馅料,收紧收口(做的过程中,饼皮要记得随时盖着保鲜膜,防止风干)
放入月饼模具压模,我用的是50g的月饼模
放入预热好的烤箱140度烤10分钟,我做的份量少,烤了10分钟,如果你一盘做好多个,可以烤15分钟
瀑布拉丝效果,屏幕里都装不下😂
小贴士
这个配方大概是5个的量。
饼皮中的低粉和玉米淀粉可以全部替换成羊奶粉。
如果饼皮做出来粘手一定要在加粉,因为大家买的食材的品牌不同,鸡蛋大小不同,这些都会导致有些差别,不粘手的状态就对了!
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