超拉丝的韩式芝士春川鸡‘芝士控最爱’
生酮饮食期间可以吃到这么美味的芝士春川鸡,大口吃肉还能瘦,太幸福了。
鸡腿肉非常鲜嫩,芝士瀑布拉丝,微微甜辣口味,连续吃了2顿了。
生酮版去掉了年糕和泡面,不做生酮版可以加年糕、泡面,更美味~
份量比较大,建议2人食(我用的口径20cm的小号不沾锅)
用料
鸡腿 | 2只 |
马苏里拉芝士 | 100~150g |
红薯 | 不超过一拳头的量 |
卷心菜/金针菇 | |
欧芹碎 | 少许 |
春川鸡腌料 | |
韩国辣酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
0卡糖(不做生酮版就是蜂蜜1勺) | 1勺 |
超拉丝的韩式芝士春川鸡‘芝士控最爱’的做法
给鸡腿去骨,用锋利的剪刀会比较容易。
鸡腿肉切块,切成2-3厘米大小。
加入配料里的辣椒酱(多一点,上色用)、0卡糖、芝麻油、生抽、蚝油、蒜末。
喜欢吃辣的小伙伴可以加2勺辣椒粉,辣plus。搅拌均匀腌制入味,放入冰箱腌制过夜,我比较偷懒腌了大概15分钟左右,味道也是ok的。
配菜红薯去皮洗净切块、卷心菜我用金针菇替代了,超加分~配菜也可以用腌料腌制一下,更入味。
生酮期间,我是用橄榄油炒的,黄油、椰子油也可以,不建议用玉米油、花生油等。
热锅放橄榄油,放入红薯块小火煎一下。
红薯不太容易熟,我加了小半碗水盖上锅盖焖至红薯熟透。
放入蔬菜翻炒均匀。
把配菜拨到锅的一边,再倒入少量橄榄油,加入腌制过的鸡腿肉煎炒,等鸡腿肉变色后盖上锅盖中小火焖煮5分钟。
把菜向两边拨开,留出中间一条铺上满满的马苏里拉芝士,继续盖上锅盖焖煮2~3分钟,至芝士完全融化即可。
芝士融化了,汤汁也差不多收干了。
吃之前撒上欧芹碎,开吃(^_^)v
拉丝效果无敌
份量比较足,建议和家人朋友共享,或者像我这样吃一半,另一半放入烤盆撒上一层马苏里拉芝士,烤箱中180度烤至芝士融化。
小贴士
甜度辣度可以调整,配菜也是按个人喜好自己选择。
马苏里拉芝士建议放多点,瀑布拉丝。
-
挑剔的人都说好吃的“韩式拌饭”的烹饪做法,大厨教你详细做法
想念以前学校门口第一次吃到韩式石锅拌饭,家里没有石锅,做不了锅盔的感觉。不过这个日常家庭版本的韩式拌饭,真的简单还特别好吃。一个人吃饭,也不用做很多菜,一碗拌饭搞定了。连平时挑剔得很的朋友,也赞口不绝,尤其是里面的肉。用料米饭1碗胡萝卜1根卷心菜1个洋葱1个...
-
超美韩式裱花蛋糕的做法和图解,超美韩式裱花蛋糕怎么做更好吃
女生下午茶聚会蛋糕用料白芸豆沙尤加利满天星柠檬干无花果干超美韩式裱花蛋糕的做法备花抹面➕装饰...
-
韩式懒人生菜卷的做法和图解,韩式懒人生菜卷怎么做更好吃
用料鸡蛋2个盐1调料勺鸡胸肉¼块烤肠2个生菜6片韩式辣酱半小碗雪碧1汤匙香油5滴五香粉1勺料酒1汤勺韩式懒人生菜卷的做法生菜洗净掰开辣酱加雪碧香油搅拌粘稠,稍微稀点鸡胸肉切片放调料腌制30分钟,锅中放油煎烤肠10分钟,煎肉到金黄色,煎打散的鸡蛋沾上辣酱卷就完了...
-
肥妈#韩式杂菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蔬菜切丝面粉:生粉肥妈#韩式杂菜煎饼的做法1.所有材料除油,将材料和面糊拌匀至黏黏的不能散开。2.油多放一点,中火...
相关文章
- 巴斯克式焦烤芝士蛋糕(芝士控最爱)夏天最爱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝士控的最爱,烤芝士,浴水法重芝士的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝士控最爱的芝士焗番薯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 重芝士蛋糕(芝士控最爱~)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韩式芝士春川鸡的做法和图解,韩式芝士春川鸡怎么做更好吃
- 韩式春川芝士辣炒鸡🧀的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “低碳水食谱”没想到减肥期间还可以吃到超拉丝的韩式芝士春川鸡(芝士控最爱❤️)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝士控最爱--“巴斯克芝士蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝士控最爱快手菜之爆浆芝士牛肉丸春饼的详细做法,芝士控最爱快手菜之爆浆芝士牛肉丸春饼做法技巧
- 韩式芝士春川鸡🥘超长拉丝超满足✨简单快手零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法