实现蛋挞自由❗超经典快手蛋挞配方❗
经典的蛋挞配方👍🏻
表皮酥脆,蛋奶香气浓郁,
还有漂亮的焦斑,超级好吃!
也超级快手,适合周末做一大盘,和家人朋友一起分享~😘😘
用料
#配方可做24个 | |
鸡蛋 | 200克 |
牛奶 | 280克 |
细砂糖 | 70克 |
炼乳 | 30克 |
淡奶油 | 240克 |
市售蛋挞皮 | 24个 |
实现蛋挞自由❗超经典快手蛋挞配方❗的做法
所有材料混合在一起,搅拌均匀即可。
倒入蛋挞模八分满。
提前预热烤箱,200度大约25分钟即可。小法用的风炉模式。
宝宝们一定根据自家烤箱磨合温度,高温烤,但注意焦斑的上色程度。后几分钟可以开热风辅助上色,会更酥脆的!
跟我一起实现蛋挞自由吧~上色超漂亮~刚出炉的蛋挞可酥脆了~~
小贴士
1、淡奶油可以用牛奶代替,但是烘烤时间适当加强,奶香味会减弱很多,尽量选择淡奶油。
2、喜欢焦斑的宝宝一定不要减糖!
3、甜炼乳也可以用细砂糖代替。
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