清明粑—腊肉版

家里吃剩下的腊肉变成了美味了！

用料  

清明粑—腊肉版的做法  

1. 有条件地里采摘新鲜的清明菜

2. 多洗几次，清洗干净

3. 准备糯米粉，清明菜加水榨成汁备用（糯米粉任何牌子，散称的都可以），

4. 准备昨天吃剩下的腊肉，切成肉沫丁

5. 准备好了和面！糯米粉放入盆里慢慢加清明菜汁（一定要慢慢加汁，如果加多了就再加糯米粉，）和到偏硬不能太硬的面团

6. 感受一下吧。哈哈。差不多了

7. 分成大小合适的面团压扁把肉装里面，戳成乒乓球一样圆的圆球

8. 锅里刷油（防止粘锅）水开中小火蒸15分钟，别忘了放入乒乓球一样圆的腊肉清明团入锅.

9. 15分钟到了，开锅！颜色来了！

10. 这一步很重要，左手打开锅盖右手拿一个腊肉清明粑，放嘴里，咬一口，嗯！入口清明菜的清香，腊肉的鲜香，只有一个字形容：香！

小贴士

腊肉也可以用鲜肉代替！