清爽西红柿疙瘩汤

很久没吃过疙瘩汤了。
小时候奶奶经常会做各种疙瘩汤。
夏天到了老公不爱爱吃饭。
来个疙瘩汤做早饭或者做晚饭。

用料  

清爽西红柿疙瘩汤的做法  

1. 面粉里加一个鸡蛋。我做的是两人份的。面粉大概就一大勺。如果做得少可以打半个鸡蛋。
   然后筷子搅搅搅。盆里没有干面粉为止

2. 搅拌成功大概就这个样子的。
   

3. 西红柿底部切十字花。开水烫一下。把皮去掉。

4. 热锅凉油。
   油可以少一点。西红柿切块加盐巴翻炒。喜欢吃熟西红柿的可以稍微炒一下就好。不喜欢吃只喜欢味道的就多炒一会儿变成酱。注意小火。
   炒好西红柿加水煮开。水开后放搅好的面疙瘩。再煮开。
   鸡蛋搅拌好。【沿着锅边缘放入。然后搅拌一下关火盖盖子。】这一步会让鸡蛋比较嫩。

5. 切好小葱。倒一点香油。开吃啦！