家常西红柿疙瘩汤
菜谱1.84W
用料
西红柿 | 4个(我的西红柿非常非常小,看情况) |
鸡蛋 | 4个(鸡蛋也是小的) |
葱 | 一小截 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 两勺半(小小调料勺) |
糖 | 一丢丢(一小勺)可不加 |
番茄酱 | 可不加 |
面粉 | 一平碗(普通碗 三—四人量) |
家常西红柿疙瘩汤的做法
西红柿切成小块(小tip 热水烫西红柿 直接剥皮就可)
切好葱蒜
锅中放油(普通炒菜的量,我不太喜欢放太多油),放入葱蒜爆香(我忘记拍照了)
加入西红柿🍅炒炒炒炒(最重要的一步!炒成酱酱样子,基本看不到大块西红柿🍅)加入番茄酱,糖,部分盐,加入一丶丶水,咕嘟咕嘟。
加入水,一锅,盖盖子,准备好,水沸腾煮开,下面疙瘩
打鸡蛋,打打打,打均匀(我又忘记拍照了)
取面,一丶丶加水,多次加水,用筷子,搅搅搅,下入锅中,如果有大块的面团,用筷子一丶丶下(不行就用手揪叭)
鸡蛋分次倒入锅中,先不要搅,不然蛋就碎了,不美观,就像我的一样...
出锅!
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