超好吃的伯爵奶茶布丁😄

當濃郁的奶茶，配上吉利丁，一拍即合！口感嫩滑，熱烈推介！（此配方可以做2-3個布丁）

用料  

超好吃的伯爵奶茶布丁😄的做法  

1. 先來做奶茶液。準備250克牛奶，15克伯爵紅茶。

2. 把伯爵紅茶和牛奶倒進奶鍋裏，開小火加熱攪拌。（千萬別在這個時候倒入吉利丁和砂糖！）這時的奶茶液，顏色非常淺，需要繼續加熱攪拌。

3. 隨着小火的加熱，奶茶的顏色很快變深了。這時候便可以關火。

4. 過濾出茶葉，我們只要奶茶。

5. 把奶茶倒入另外一個奶鍋裏，這時才加入5克吉利丁片或吉利丁粉，和15克細砂糖。

6. 開小火加熱，期間必須用手動打蛋器攪拌！要確保液體沒有尚未溶化好的吉利丁或細砂糖。

7. 加熱攪拌之後，液體表面是光滑的，就可以關火了😄倒進布丁模具中。

8. 倒進模具之後，一定要放涼，等氣泡和熱氣消散。再放入冰箱，冷藏6小時以上。

9. 取出，從模具倒出來。開吃了！😘😘😘

小贴士

千萬不要一開始就把所有材料倒進奶鍋裏！要一步一步去做，先做奶茶，過濾茶葉之後再加入吉利丁和細砂糖。

一定要把布丁液攪拌均勻，確保沒有尚未溶化好的吉利丁或細砂糖。