冰冰青桔饮
夏日自己做冰饮类就会有做剩的水果,虽然可以放冰箱,时间久了也会坏,比如这个小青桔和小青柠。
用冰糖腌制一下,然后放冰箱里保存。妈妈再也不用担心你买多了浪费!🤪
在家用杯碗冲饮,出门可放水杯携带,真的炒鸡便利呀。
清爽甘冽带着一丝丝甜酸,夏日冲饮正当时,好喝!
用料
小青桔 | 400克 |
小青柠 | 100克 |
黄冰糖 | 350克 |
冰冰青桔饮的做法
小青桔和小青柠放淡盐水中浸泡一会(15分钟左右),再用盐每个水果抹搓一下,冲洗干净沥干水份。
小青柠切片除去籽,小青桔对半切开除去籽。一定要除干净籽,籽苦的。
取一无水无油干净干爽的瓶,瓶口要密封性好的。
一层冰糖一层水果交替铺好。最后瓶口最上层全部用冰糖铺满。盖好盖子送进冰箱让它慢慢熟吧。
等到冰糖全部溶化,就可以吃啦!时间十五天左右。
泡的时间越长酸味越低,甘醇度会加倍。随意取几个加入凉开水,泡上几分钟,可马上吃也可放冰箱冷藏一小时。
不可用热水冲泡,不然维C就全没了。
经过时间和冰糖的浸泡,小青桔和小青柠的酸味被糖中和的很淡很淡了,只有甜酸清冽回甘。
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