高粱豆沙包
高粱面---------有天然营养食品的美誉,它含淀粉65.9%—77.4%,蛋白质8.4%—14.5%,粗脂2.4%—10.4%,是人们喜爱的食品之一。经常食用高粱面,对人体健康有益,特别是患有高血压,高血脂,糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。
中医认为,高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。
1.高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻,特别适用于小孩消化不良,脾胃气虚,大便稀溏等不良症状,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。
2.对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人),高粱都有一定的改良作用。
3.经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
高粱的主要成分是淀粉,约占重量的61%~63%,纤维素和半纤维素占6%~7%,蛋白质约占9.4%~10.5%。此外,高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。
高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米,而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高,仅次于玉米,高于其他禾谷类作物。
以上当然都是百度的,哈哈哈。。。
昨儿个炒了红豆沙,今天想做个豆沙包,结果发现家里还有高粱面,就放了点,瞬间更营养了。。
用料
普通面粉 | 300克 |
高粱面粉 | 50克 |
酵母 | 4克 |
水 | 175克(按干湿程度自主添加) |
红豆沙 | 适量 |
高粱豆沙包的做法
把面粉,水,酵母放一个面盆里,揉到三光(面光,盆光,手光),盖保鲜膜放温暖出发酵。
发酵到大约两倍大,面团不塌陷,不马上回弹。
自制红豆沙分成大约20克一个。
还等什么,赶紧吃吧!!!!!
小贴士
这么好吃又健康的粗粮豆沙包,骚年,真的不来一发吗????
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