炸油条(家庭版)
早餐食谱1.77W
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 4克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
炸油条(家庭版)的做法
大碗中放入普通面粉,加入2个鸡蛋、盐2g,泡打粉3g,酵母4g,分次加入温水140g左右搅拌成絮状!
加入食用油,这时会很粘手,做油条的面要软一些,揉好后上面再抹些食用油,盖保鲜膜发酵至两倍大!
发酵好的面团里面能看到明显的蜂窝组织,取出面团,案板抹油,面团不用揉,上面抹一层油,用擀面杖直接擀成长方形,中间切开,再切成等份条装,然后上面撒一层面粉,用筷子压一下,再对折再压一下,就可以!
锅中放油烧至5成热,下入油条,用筷子不停翻动,让它受热均匀,炸到金黄即可捞出!
-
像云朵一样软的奶香小馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个造型馒头超级简单,就是要花时间去揉面,原食谱中加了30g糖我给去了,喜欢的朋友可以酌量加糖用料中筋面粉300克牛奶165克干酵母2克食用油10克可可粉2克像云朵一样软的奶香小馒头的做法除可可粉。所有食材混合揉成面团抻拉揉面十分钟左右揉成一个光滑面团,切开无...
-
万能蘸酱汁食谱做法大全,超简单的万能蘸酱汁做法步骤
用料生抽2勺万能蘸酱汁的做法万能酱汁1配料做法看图片万能酱汁2配料做法看图片...
-
入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
酿酒,仿佛已经变成了入夏前的仪式感,待到秋冬就能招待好友了。用料青梅2斤黄冰糖500克白酒1000ml入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的做法准备好物品和食材,快来和我一起酿酒吧。将玻璃瓶洗净晾干,要无水无油。将有伤疤磕碰的梅子挑出来,流水清洗后把梅子晾干水分。排排坐吃...
-
快手减脂龙利鱼的做法和图解,快手减脂龙利鱼怎么做更好吃
用料龙利鱼1条味达美臻品料酒适量六月鲜轻盐特级原汁酱油适量葱花适量黑胡椒粉适量黑胡椒碎适量橄榄油适量姜粉适量快手减脂龙利鱼的做法准备材料龙利鱼片清洗干净,用厨房纸吸干水分,从中间截断,倒入味达美臻品料酒,涂抹均匀倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油,两面涂...