如何做出隔夜也不硬的韭菜饼
如果你的家里有老人或者小孩就一定要看哦,今天我们要做的韭菜饼方法简单,不用发酵,老少皆宜,做出来的饼微微透明,皮薄馅多,吃着超过瘾,是日常生活中不可或缺的一道必备食谱!
用料
水适量 | 克 |
面粉适量(筋性自选) | |
食用油少量 | |
馅料(鸡蛋,韭菜,粉丝)自选 |
如何做出隔夜也不硬的韭菜饼的做法
先将面粉加热水揉好,热水揉的面很粘手,所以可以加入适量的食用油揉面,揉至像耳垂一样软软的样子就可以了。
接下来将自己喜欢的馅料调好,面团放置一边,弄好后像做包子一样把馅料包好,要把口收好,避免露馅,不必追求美观。
再把包好的包子用手掌轻轻按压,按压成如图所示的饼,平底锅放少许油,把饼放入平底锅煎至两面金黄即可出锅享用美食啦,皮薄馅足,简直美味。
小贴士
1,热水揉的面粘手记得少量多次加入食用油就可以了
2,包子封口要做好,封口太厚可以把多余的面揪下来,避免饼皮太厚或者不均匀。
3,按压时手法要轻,避免露馅。
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